Mediante un encuentro con Javier Ruiz Mula en el Restaurante Santa Luzia de Sant Joan d’Alacant, se ha procedido a realizar la presentación de la Cátedra al Grupo de Restauración Juan XXIII. Una reunión muy interesante, donde se ha presentado el proyecto de GEMTec y se han podido valorar los problemas y desafíos que afronta un sector vital para nuestra zona y donde se valoran acciones futuras de la Cátedra junto al sector en estos complicados momentos. Asisten también el Director de la Cátedra, José A. Trigueros, y por Dual Link la CEO Itziar Pérez y el socio cofundador y Director Técnico Javier Segura