De izq. a dcha.: Jose A. Trigueros, Dani Motillo y Francisco Sempere, durante el encuentro mantenido en uno de los restaurantes del grupo.

El Director de la Catedra UMH Dual Link – GEMTec, Jose A. Trigueros, y el economista y miembro del Consejo Asesor de la misma, Francisco Sempere, se han reunido con Dani Motillo, Chef y Gerente del grupo Restaurador Day and Night de Ciudad Quesada. La reunión ha sido especialmente interesante, y se han abordado las principales problemáticas de un sector fundamental para el PIB de nuestra zona como es la restauración.

Entre otras ideas, desde la empresa se ha destacado la posibilidad de que se canalicen a través de la Cátedra GEMTec algunas de las reivindicaciones y necesidades de los Restaurantes, especialmente en este momento de incipiente recuperación.