El Director de la Catedra UMH Dual Link – GEMTec, Jose A. Trigueros, acompañado por el economista y miembro del Consejo Asesor de la misma, Francisco Sempere, y el Secretario de la Cátedra, Juan Reche; se han reunido con Ana María Santoyo,  Chef y Jefa de Cocina del Restaurante “El Misteri d´Anna” de la ciudad de Elche.

En un ambiente muy agradable, acompañados de la exquisitez de su gastronomía, se ha compartido la admiración por el esfuerzo de los restauradores de nuestra provincia, durante los últimos meses con fuertes restricciones para el Sector, coincidiendo en los retos y oportunidades que se presentan en la nueva situación que poco a poco va liberando a los restauradores encontrándose actualmente en un escenario de mayor optimismo, en el que es estratégico aprovechar las oportunidades y retos que se presentan, mediante la colaboración  desde todos los ámbitos, en especial desde la empresa Dual Link, líder en desarrollos innovadores al servicio de la restauración, así como desde la Cátedra Universitaria, para desarrollar acciones conjuntas que permitan aprovechar los retos y oportunidades que se presentan ante la nueva situación del Sector de la Restauración.